Agora Canarias
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Condiciones Técnico-sanitarias en la Elaboración de Preparados Cárnicos.
DURACIÓN :
10.00 horas
 
 

  • Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en carnicería e industria cárnica.
  • Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa y de los planes de seguridad relativos a: derechos y deberes del trabajador y de la empresa, reparto de funciones y responsabilidades, medidas preventivas, señalizaciones, normas específicas para cada puesto, actuación en caso de accidente y de emergencia.

1. La charcutería.

2. El obrador industrial.

 

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